レシピ・料理

デジタルスケール（はかり）を新しく購入しました。 新調したのは「タニタのデジタルクッキングスケール（KD-320）」。 今回は、このデジタルスケールのご紹介をさせていただきます♪ コンパクトで省スペースな「デジタルクッキングス...

『サンキュ！2018年6月号』の特集〈料理〉は「考えなくても３品するっと作れる献立　30人のコツと1週間の実録、見せます！」というもの。 ブログでも何度か書いていますが、主婦歴９年程にもなるというのに料理が苦手な私。 「考えなく...

スーパーで売っている野菜の中で、ダントツに安い食材といえば「もやし」。 「もやし」のレパートリーが増えれば、その分食費の節約につながります。 今回は、この「もやし」を使ってすぐにできて美味しい節約おかずを作りました！ 家に...

節約、してますか？ 結婚したての頃は、一円でも安く…！と節約にこだわっていたこともありましたが、そうすると日々ピリピリしてしまい気持ち的にも自分が貧乏に思えてきてカツカツ感を感じるように。 そして、お買い物が楽しめなくなりました...

西松屋で購入した『パンダおにぎりセット』を使って可愛いパンダのおにぎりを作りました♪ このパンダが、可愛すぎる…！！ 中身詳細と、実際にパンダおにぎりを作る工程を載せていきます！ 『パンダおにぎりセット』の中身詳細 ...

結婚前から『レシピノート』というのをつけています。 毎日書くものではなく、何度も作るレシピや、美味しかった料理のレシピ、家族に好評だったもの、覚えておきたいレシピ、誕生日や記念日などに作った料理の覚書などを、その時々で書いています。 ...

食卓に色どりが欲しくて、赤パプリカを何となく買いました。 しかし、パプリカレシピを全く知らない私。 パプリカを簡単で手早く美味しいおかずにするにはどうしたらいいのか…？ 頼れるものは、もちろんパソコンでのレシピ検索♪ ...

わが家のメンズ、あさり貝が大好き。 いつも味噌汁かお吸い物にしていただいています。 ずっとネックだったのが、 あさりの「砂抜き」。 あさりを、塩を溶かしたお水に入れて数時間置いておく必要があります。 で...

年末年始は何かとお金がかかりますよね。。。 年始は特に、帰省土産やら、お年玉やら新年会やら…色々お金を使います。そのため、お財布の中身が寂しい状態に…(^_^;) だから、少しでも節約をしたい！ 料理が苦手でずぼらな私なの...

ひさびさに子どもと一緒におやつ作りをしました。 とっても簡単に作ることが出来る「小さいメロンパンの形をしたクッキー」です。 おやつに、軽食に。いかがですか(*^^*) メロンパン風のミニクッキー♪ 参考にさせていただいたレシ...

大さじ・小さじ・１カップは、それぞれ何グラムなのか？ 必要な時にすぐわかるように、素材別（粉状、粒状、液体のものなど）にそれぞれのグラム数をまとめました。 ブックマークしておくと、必要な時にすぐ調べられるのでおススメです(^-^...

大量のジャガイモを頂いてきました。 子供のリクエストに応え久々に作ったポテトグラタン、子供たちに好評でした！ レシピは適当なんですが、簡単に覚書として載せたいと思います。 簡単ポテトグラタンのレシピ 【材料】...

先日、『しろくまちゃんのほっとけーき (こぐまちゃんえほん)』という絵本を読んでいたら、 「ホットケーキ食べたい！」と子供たち。 リクエストに応えておやつにホットケーキを焼こうと思っていたら、「薄力粉がない！」。 てっきり...

バターなしで作れる簡単なカップケーキを作りました。 バターの代わりに使用するのは『菜種油（なたねあぶら）』。 なたね油は、熱に強くクセが無いのでお菓子作りにも料理にも使えて便利。 それでは、バターなしの簡単カップケーキのレ...

なかしましほさんという料理家をご存知ですか？ なかしましほさんは、東京の国立市にあるfoodmood(フードムード)というおやつのお店の店主であり料理家です。 レシピ本も多数出版されていて、料理教室を開いたりレストランメニューの...

先日、実家に帰省した際に庭の畑で採れた「きゅうり」を大量にもらってきました。 わが家では、一日１～２本のペースでサラダにして食べているのですが、まだまだたくさんあって消費しきれなさそう… なので、少しでも長持ちさせるためと、食べ...

うちの子供たちは、赤ちゃんのころから野菜嫌い＆偏食です。 上の子は、いや~な顔しながら無理やり野菜を食べることができるまでにはなりましたが、下の子は野菜の形がわかるだけで、泣きわめいて絶対に絶対に口に入れてくれないのです(T_T) ...

子供と一緒に簡単にできるクッキーを焼きました。 ホワイトデーのお返しの為に、クッキー作りの予行練習です。 わが家の息子、ありがたいことに少しですがチョコを頂いたので(*^_^*) ホットケーキミックスの他に材料は２...

結婚して主婦になってから少しずつこだわりを持ってきたのが、調味料。 子供のために出来るだけいいものを使いたい、というのもありますが、 一番の理由は、料理が苦手だから、せめて調味料は少しいいもの・美味しいものを という思いか...

大好きななかしましほさんのレシピの中から、 『バナナマフィン』を焼きました。 「マフィン」というと一個一個マフィン型に入れるのが普通ですが、 今回は無印のホーロー保存容器で作ったため、見た目がパウンドケーキ風。 ...

今日は、バレンタインデー♡ ・・・って、わが家の男子達に何も用意してない！！ そんなぎりぎり行動派な私でも、大丈夫。 いまからでも間に合う超簡単チョコレートケーキのレシピをご紹介します。 材料４つ、順番に混ぜて焼くだ...

料理は苦手だけど、お菓子作りは結構好きです。 foodmood(フードムード)で有名な、なかしましほさんの"ごはんのような"レシピシリーズが大好きで、そのレシピでお菓子を作ることが多いです。 なかしましほさんのレシピは、...

うちの子供たち、おやつが大好き。 よくホットケーキを焼いたり、簡単なクッキーやマフィンを作ったりしておやつに出しています。 もちろん市販のお菓子もよく食べていますが、出来れば手作りを食べてほしいなと思っているので、可能な限り作る...