時々無性に食べたくなって、お取り寄せしている大・大・大好きなスイーツがあります。
それは、
LeTao（ルタオ）の「ドゥーブルフロマージュ」！
今回は、テレビ・雑誌などでもよく取り上げられている、ルタオで大人気のチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」をご紹介します。
ルタオ「ドゥーブルフロマージュ」は2層のチーズケーキ
「ドゥーブルフロマージュ」は、2層仕立て。
上層がやわらかくとろけるようなレアチーズケーキ、
下層がしっかりとしたコクのあるベイクドチーズケーキになっています。
断面はこんな感じ。
ちょっと切り口がボロボロになってしまいましたが…2層になっているの、わかりますか？？
上層部分のレアチーズケーキは、北イタリア・ロンバルディア地方で作られれたアンブロージ社のマスカルポーネチーズ。北海道の新鮮な牛乳から作るルタオ特製の生クリーム使用。
周囲にまぶしてあるスポンジクラムは、北海道産の新鮮な小麦粉・卵を使用した贅沢なケーキです。
元々は、生菓子で日持ちがしない「ドゥーブルフロマージュ」でしたが、お土産にしたいという声が多かったため、風味を損なわない冷凍技術を開発し、いまの冷凍便の通販が可能となりました。
「ドゥーブルフロマージュ」は半解凍・完全解凍の2通りの味を楽しめる！
こちらが「ドゥーブルフロマージュ」が入っている容器。
開けると、ミニパンプレットとビニール袋の下にクッキングシートのような素材の紙（何て言うの？）に包まれて「ドゥーブルフロマージュ」が。
ドゥーブルの召し上がり方。
こちらの紙にも美味しい食べ方の案内。冷蔵庫で５～８時間置くと解凍されます。
完全に解凍される前に、半解凍の状態でまず食べます！（おすすめ！）
早速、半解凍状態のままカット。
この断面図♪2層になっています。
最初の一切れは半解凍、冷蔵庫で保管して次の日は完全に解凍された状態でいただきます。
半解凍と完全解凍では、食感も味も違います。だから、2回楽しめる(^^)/
半解凍は少しシャリっとして、さっぱりしたお味。それが舌の上でとろけると濃厚なチーズの味が口に広がります♪
子どもたち、ひと口食べて「ウマー――(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！！」と叫ぶ(笑)
次の日、完全に解凍された状態で食べると、全然違う食感なんです。
まず、上層のレアチーズケーキ部分がふわふわ柔らか。下層のベイクドチーズケーキ部分は、しっとりしていて、食べると上層部分はフワッと溶け、下層部分はチーズの濃厚な味を楽しめます！
かといって甘過ぎず、しつこさが無いから、許されるなら私一人でホール半分食べたいくらい。（家族の分もあるのでそれはできませんが…）
久々の「ドゥーブルフロマージュ」、とっても美味しすぎて、家族そろって幸せなひとときになりました♡
「ドゥーブルフロマージュ」2個セットだと送料無料になるから、今回も2個セット注文。
1つは家族みんなで2日間にかけていただきました。
もう１つは、冷凍庫でスタンバイ中。次はいつ食べようか？楽しみが増えて幸せです(*^^*)
ちなみに、ギフト用にも対応しています！
メッセージカードや熨斗も無料でつけてくれます。
誕生日用なら、ケーキに立てるロウソクもつけてらえます。
＞＞詳しくは「ギフトサービスについて」へ
【商品情報】
商品名 ドゥーブルフロマージュ 2個セット
内容量 直径12cm 2個
賞味期限 商品記載の賞味期限内に10℃以下の冷蔵庫内で解凍してください。 5～8時間で解凍されます。解凍後は冷蔵庫に保管の上、解凍を開始してから48時間以内に召し上がりください。
保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存してください。
アレルギー 乳・卵・小麦・ゼラチン
原材料 生クリーム・クリームチーズ・砂糖・卵・マスカルポーネチーズ・小麦粉・ゼラチン・安定剤（ローカストビーンガム）
製造者 株式会社ケイシイシイ 〒066-0051 北海道千歳市泉沢1007番地111引用元：ルタオ（楽天市場）
「ルタオ」ってどんなお店…？
「ルタオ」は1998年6月、小樽の街に開業した洋菓子店。
小樽の観光の中心であるメルヘン交差点に構えたお店は大きな塔のようで、今では小樽の町のシンボルとなっています。
店名は「親愛なる小樽の塔」という意味の フランス語「La Tour Amitié Otaru」の頭文字に、小樽（オタル）の地名に愛着を込めてアレンジを加えて、ルタオ（LeTAO）と名付けました。
引用元：ルタオ公式ホームページ
「ルタオ」をさかさまに読むと「オタル」＝「小樽」。名付けがうまいですね！
「ドゥーブルフロマージュ」はルタオの看板商品です(^^)
おわりに
ルタオのお気に入りスイーツ、奇跡の口どけ「ドゥーブルフロマージュ」をご紹介させていただきました。
とろける食感と濃厚なコクは、一度食べたら忘れられないくらい美味しい。。
冷凍しておけるから好きなタイミングで食べられるし、お土産にも喜ばれます。
一口食べたら「ウマー！！！」と叫ばずにはいられないはず（笑）
チーズケーキ好きはもちろんですが、チーズが苦手な方にもおすすめ。
ぜひ一度、食べてみてほしい逸品です。
バレンタインのプレゼント用にはもちろん、クリスマスや正月のデザートにいかがでしょうか？
「ドゥーブルフロマージュ」1個に加えて、4種類のスイーツの中から好きなスイーツを選べるセットもあります。
