この記事では、キュウリの浅漬けの作り方をご紹介します。
先日、実家に帰省した際に庭の畑で採れた「きゅうり」を大量にもらってきました。
わが家では、一日１～２本のペースでサラダにして食べているのですが、まだまだたくさんあって消費しきれなさそう…
なので、少しでも長持ちさせるためと、食べ方のバリエーションを増やすため、きゅうりの浅漬けを作りました。
簡単なので、きゅうりの大量消費したい際にもぜひ作ってみてくださいね！
【レシピ】きゅうりのあっさり浅漬け
レシピと言うほどでもないですが、きゅうりの浅漬けの調味料の覚書を記録しておきます。
きゅうりのあっさり浅漬けの作り方
【材料】
きゅうり ３本
塩 小さじ１／２強～
砂糖 小さじ１
醤油 小さじ１
味の素 ひと振り
【作り方】
１．きゅうりを斜め切りします。
２．容器を用意します。
※以前プラ容器の断捨離をした際、冷蔵庫で使用中だったため処分を逃れたジップロック容器。
関連記事：【断捨離】プラスチック保存容器を減らす。
用意した容器に、切ったきゅうりと塩、砂糖、醤油、味の素を入れてフタをして、上下左右に振ります。
※優しい味なので、もっと強い味にしたい場合は、塩を多めにしてください。
３．このまま冷蔵庫で３０分～１時間ほど寝かしておけば、食べられます。
※容器にきゅうりと調味料を入れて上下左右に振った直後の写真。
写真ではまだ調味料のつぶが残っていますが、もう少し時間を置けば調味料は全部溶けてきゅうりに馴染んできます。
以上。
とっても簡単にできます！
きゅうりの他に、白菜を入れても美味しそうですね。
優しい味なので、パクパク食べれてしまいます。
メイン料理のおともに、彩の少ない晩ご飯に、お酒のおつまみに。。。
たくさん作っておいて、あと一品欲しい！というときなどに、いかがでしょうか(^^)
