【カワイイ♪簡単おやつ】ホットケーキミックスで作る『メロンパン風ミニクッキー』。

ひさびさに子どもと一緒におやつ作りをしました。

とっても簡単に作ることが出来る「小さいメロンパンの形をしたクッキー」です。

おやつに、軽食に。いかがですか(*^^*)

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メロンパン風のミニクッキー♪

参考にさせていただいたレシピは、クックパッドのこのレシピです。

ホットケーキミックスで可愛いメロンパン(クックパッド)

ビニール袋に入れて揉むだけ!面倒な作業は一切ありません!2010.12.31遂に1000人の方に作って頂けた幸せレシピ♪

今回は、このレシピの材料を少しアレンジして作りました♪

元レシピの6個を12個にした(分量は同じ)ので、

一個あたりの大きさが小さくなり、ミニメロンパンというより『ミニメロンパンクッキー』と言った感じでサクサクに仕上がりました(^ ^)

【材料】

ホットケーキミックス:200g

なたね油:40g

卵:1個

バニラエッセンス:少々

グラニュー糖:スティックシュガー2本

<アレンジ>

※ホットケーキミックスは手作りです。(手作りミックス粉レシピは【この記事】

※元レシピのサラダ油→なたね油に変更。

※ホットケーキミックス200gのうち10g減らして、10gの全粒粉を混ぜました。

【作り方】

1,グラニュー糖以外の材料を全て混ぜる。

《私はボールに全て入れ、スプーンで混ぜてしまいます。》

2,混ぜて生地がまとまったら、12個位に分けて丸めて、軽くぺたんと潰したら格子状に模様をつける。

《元レシピでは6等分ですが、もっとミニサイズにしたいので12等分にしました。》

《格子状の模様(こんな模様→♯)は、スケッパーで付けました。》

3,生地1つ1つにグラニュー糖をまぶし、180度のオーブンで約12〜15分焼いて綺麗なキツネ色に焼けたら出来上がり♪

《私はオーブンの余熱無しで180度20〜22分くらいで焼いています。》

※甘さ控えめなので、甘〜いメロンパンを想像して食べると甘さが足りないかもしれません。

甘めがお好みの方は、生地を混ぜる時にきび砂糖を10〜15グラムほど足すか、上にまぶすグラニュー糖を多めにしてもいいですね。

私と子供達はこのままの甘さで美味しく食べれましたよ(*^_^*)

とっても簡単にできるので、ぜひお子さまと一緒作ってみてはいかがでしょうか(^ ^)

※写真のお皿はアラビアのTuokioです。

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お読みいただき、ありがとうございました。
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