ホットケーキは薄力粉の代わりに【強力粉】でも美味しく作れます。

先日、『しろくまちゃんのほっとけーき』という絵本を読んでいたら、

「ホットケーキ食べたい!」と子供たち。

リクエストに応えておやつにホットケーキを焼こうと思っていたら、「薄力粉がない!」。

てっきり薄力粉のストックがあると思っていましたが、買い忘れていたようです。

そこで、家にある「強力粉」でも作れないか?と、試しに作ってみたら…

これまた美味しかったのです!

その時のレシピを記録しておこうと思います(^^)

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【レシピ】強力粉で作るホットケーキ

知人から頂いた北海道産強力粉を使って、ホットケーキを作っていきます!

【材料】

強力粉                  80g

ベーキングパウダー      5g

きび砂糖             大さじ2

卵                       1個

牛乳        50~60ml

人参  すりおろし10g程(無くてもOK)

※きび砂糖の代わりに、白砂糖でもはちみつでもなんでもOK。

※牛乳の代わりに、豆乳でも美味しくできます。

【作り方】

1.強力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖を計り入れ泡だて器で混ぜておく。

2.卵、牛乳を入れて混ぜる。(豆乳でもOK)

子供と一緒に作りました。グルグルグルグル…

3.最後に、コッソリ人参のすりおろしを混ぜ込んで( ̄▽ ̄)、

混ぜるとこのような色になります。(人参が入ってるのは子供には案外ばれません(*^^*))

※無印良品の「柄の長い計量スプーン」を使っています。

4.大きめのスプーンに大盛り1杯分すくって、適量のバターを溶かしたフライパンで焼きます。表面にふつふつ空気が出てきて焼き色がついてきたら、裏返して焼き色をつけます。

5.完成です!

色もまだらで形もいびつになりましたが(^-^;、味は美味しかったです♪(今度はキレイに焼けるようがんばろう…)

強力粉だと、パンのようにギュッとした食感になるかと思いきや、ふんわり感がある食感です。

きび砂糖が少し多めなので、なにもつけずにそのまま食べても美味しくいただけます。

ホットケーキ1枚分は、無印の「柄の長い計量スプーン(大)」の大盛り1すくい分です。

今回は、全部で7枚出来上がりました。


柄の長い計量スプーン・大 約15ml

【買ってよかった無印良品】≪柄の長い計量スプーン・大≫が使いやすい!
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もう少し小さめのスプーンですくって焼けば、10枚くらい出来るのではないでしょうか。

小さなホットケーキを高く積み上げてタワーにしてもおしゃれですね(*^^*)

おわりに

薄力粉が無くても、強力粉で美味しいホットケーキが出来ました。

これで、うっかり薄力粉を切らしてしまっても安心!

何しろ美味しかったので、しばらくホットケーキは強力粉で作ってもいいなと思います(*^^*)

【関連記事】

材料3つ。手作りホットケーキミックスの作り方。市販より体に良く節約にも◎

子供達が大好きな絵本。


しろくまちゃんのほっとけーき (こぐまちゃんえほん)

お読みいただき、ありがとうございました。
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